Entre Tortugas e Iguanas

En estos días tuve la oportunidad de viajar a Ecuador, Quito, Guayaquil y Galápagos. Encontré una ciudad como Quito, con un casco antiguo precioso, lleno de iglesias y edificios históricos y con mucha tranquilidad para pasear por la noche entre sus calles sin preocupación. Aunque parece que estoy desarrollando alergia a los mariscos, hago como [...]

Y de Nuevo Llegó Navidad …

Ya estamos aquí, de nuevo un año más que se me paso en un santiamén, desde que tengo hijo se me pasa todo volando… A desempolvar el árbol, los adornos, el Belén (pesebre), las luces, celebrar las colombianas velitas, cantar villancicos y reunirse con las Novenas, regalos, Reyes Magos, risas y sonrisas, en general es [...]

Jamon, Jamon

Serrano, ibérico, jabugo, pata negra? Acabo de tener una visita de España y me trajeron un regalo. Siempre que se que viene alguien de mi tierra encargo jamón, para mí solo hay un jamón, el bueno, el ibérico de Jabugo. Cuando uno habla fuera de España de jamón, normalmente suelen hablar del serrano, pues es [...]

Experiencias Extrasensoriales

De palacios ducales, al imperio de los sentidos Lo bueno de poder viajar, es lo que te enriquecen las experiencias en cada uno de los distintos lugares que uno va conociendo. Y como de gastronomía se trata, sigamos con el recorrido por las tierras de España. Una de las maneras de conocer mi país, es [...]

Francia y sus Sabores

Esta vez escribo desde Annecy, un pequeño pueblo medieval francés del S. XIV en el alto Saboya, a cuarenta minutos de Ginebra y muy cerca de Chamonix, una famosa estación de esquí francesa. El verano va llegando poco a poco y con el las distintas actividades que se pueden hacer en esta zona de montaña. Annecy [...]

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