Experiencias Extrasensoriales

De palacios ducales, al imperio de los sentidos Lo bueno de poder viajar, es lo que te enriquecen las experiencias en cada uno de los distintos lugares que uno va conociendo. Y como de gastronomía se trata, sigamos con el recorrido por las tierras de España. Una de las maneras de conocer mi país, es [...]

Francia y sus Sabores

Esta vez escribo desde Annecy, un pequeño pueblo medieval francés del S. XIV en el alto Saboya, a cuarenta minutos de Ginebra y muy cerca de Chamonix, una famosa estación de esquí francesa. El verano va llegando poco a poco y con el las distintas actividades que se pueden hacer en esta zona de montaña. Annecy [...]

De la Teoría a la Práctica

Por motivos personales, tengo la mente llena de verde, como el color de la Kryptonita que tanto se ha oído por estos días, así que para variar, les comparto un par de recetas de mis cursos.  Pasemos de la teoría a la práctica y a relajarse disfrutando el fin de semana. Son dos recetas facilísimas, [...]

Man Vs Food, Platos talla XXL

Recientemente he estado en Orlando y Miami y el tamaño de los platos es más que exagerado. Recuerdo como la primera vez que viajó mi padre de España a Estados Unidos, vino tan impresionado del tamaño de todo, que una de las fotos más representativas y que me viene siempre a la mente, fue una [...]

“Sobre Todo, Venimos a Aprender”

Esta vez los españoles se llevaron pipilongo, chulquín, mil pesos y todo el cariño y admiración de los caleños Después de hablar con varios de los participantes al evento que se realizó el mes pasado en el Club Colombia, La Cocina de Innovación, todos llegamos a la misma conclusión, tal y como dice nuestro querido [...]

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